Dramático movimiento hacia el consumo de alimentos más saludables

Una tendencia en el consumo de alimentos saludables es el movimiento que se ha visto en los últimos años. Los consumidores prefieren productos que sean beneficioso para la salud antes que sean asequibles.  Consideran más el alimento fresco y cocinarlo desde cero, evitando el alimento procesado y congelado.

Cuando este movimiento comenzó hace varios años la incertidumbre financiera y el costo de vida era una de las preocupaciones del consumidor que opta por una vida más saludable. En la actualidad surgen preocupaciones un poco alarmantes que afectan la importación de productos hacia nuestro país y el lento movimiento marítimo que afecta la entrada de una variedad de productos orgánicos de marca.

Miles de consumidores han optado por sembrar especias, vegetales y frutos realizando huertos caseros para obtener el alimento fresco y llevarlo a la mesa con los nutrientes necesario para contar con una salud resistente.

A pesar de este escenario, el mensaje es claro, la salud es una prioridad. 

La pandemia pasada puso en incertidumbre si la alimentación que se tenía era la mejor, por lo que muchos consumidores de todas las generaciones empezaron a inclinarse por alimentos nutritivos.

“Envejecer bien” también es uno de los principales impulsores de los consumidores para adoptar un estilo de vida más saludable, y su importancia aumenta con la edad, aunque los grupos de consumidores más jóvenes están liderando la tendencia clave de salud y bienestar.

También se inclinan en alimentos y bebidas funcionales con un enfoque en el beneficio mental y emocional, que generen una nutrición positiva en todos los aspectos de su vida.

La tendencia a productos holísticos sigue siendo una tendencia, también los productos de origen vegetal por el nivel sustentable que tienen y la salud que brindan, ya que los consumidores están conscientes de que la “alimentación es la mejor medicina”.

Estos enfoques muestran ser el principio de una alimentación más consciente, que también está en el radar de las marcas, escuchando a los consumidores para innovar en productos nutritivos y con un costo más asequible.

Otro producto que esta en tendencia y que es el complemento perfecto para preservar los nutrientes esenciales de los alimentos son los utensilio que se utilizan en la cocina.  Un método de cocción sin agua y sin grasas añadidas.